Codillo al horno

INGREDIENTES:
PARA 4 PERSONAS


2 Codillos de cerdo
3 Hojas de laurel
Pimienta en grano
Aceite de oliva ( "Aceites Milenarios"de Baños de la Encina)
Patatas
Tomillo
Romero
Brandi


PREPARACIÓN:

Ponemos en la olla: los codillos, pimienta, laurel, agua claro está y un poquito de aceite, cerramos y ponemos 20 minutos a presión.

Se puede cocer el sábado si lo vamos a cocinar el domingo, eso llevamos de adelanto (yo lo hago así). Nos queda un caldito gelatinoso con una pinta que ya dan ganas de comerlo, pero aún no está la parte que lo hará más bueno ¡el horno!Ahora ponemos los codillos y el caldo en una cazuela de barro ( a mi me gusta para el horno utilizar esta cazuela). Ponemos el brandi, la sal. Ya estaría listo pero yo prefiero poner algo más.

Se puede acompañar de un puré de patatas pero es más cómodo y menos trabajo poner las patatas a rodajas en la cazuela para asarla en el jugo del codillo. Como estamos en Baños de le Encina le pondremos un poco de tomillo y romero.

AHORA AL HORNO UNA HORA Y MEDIA

Es un plato rápido de preparar, no da nada de trabajo, económico y el resultado es una carne jugosas y una presencia fantástica.


Se puede servir entero o deshuesado.

Espero que os guste, mis platos suelen ser muy sencillos ya que no me gusta estar metida en la cocina los domingos.

PASIÓN

¡Háblame! Que tu voz, eco del cielo,

sobre la tierra por doquier me siga...

con tal de oír tu voz, nada me importa

que el desdén en tu labio me maldiga.

¡Mírame!... Tus miradas me quemaron,

y tengo sed de ese mirar, eterno...

por ver tus ojos, que se abrase mi alma

de esa mirada en el celeste infierno.

¡Ámame!... Nada soy... pero tu diestra

sobre mi frente pálida un instante,

puede hacer del esclavo arrodillado

el hombre rey de corazón gigante.

MANUEL MARIA FLORES

Nos acercamos a Ntro. Padre Jesús del Llano, Cristo de la Luz, en el Camarín - Baños de la Encina

Hoy quiero que mis ojos sean tus ojos, esto es lo que vi cuando me acerqué a visitar a mi Cristo de la Luz Quiero compartir estas fotos que para mí son muy especiales.
Lo que sentí cuando nuevamente le vi esta mañana en su pedestal, en su Camarín, eso no sé puede contar. ..

Jesús del Llano Rey de la Gloria

si Tú no me faltas todo me sobra.

Esta oración la rezaba mi abuela Jerónima y mi madre me la enseñó a mí.

Amiga tristeza

Los ojos se colman de tristeza,
el ánimo no danza , queda inerte,
por qué la congoja, si debe ser así,
¿por qué el alma está rota...?

Ana Ortiz Rodríguez

Imagen de la Virgen de la Encina - su escultor Lorenzo - Baños de la Encina

En Baños de la Encina tenemos un joven artista, casi desconocido en su mismo pueblo. Picapedrero y escultor Lorenzo, conocido como Loren, si no sabes de quien te hablo te diré que su esposa es Franci la chica peliroja ¡ya no hay equivoco!. El crear él con sus manos estas imágenes le llena de satisfacción, esta actividad la realiza en su tiempo libre ya que no vive de esto.

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Diréis ¿Ana tú que tienes que ver en esto... ? Pues algo tengo que ver, como distracción me gusta y me relaja pintar y Loren en bastantes ocasiones me ha traído para que le pinte sus imágenes, un orgullo para mí que deje en mis manos su obra. No soy profesional claro está, pero se hace lo que se puede, ni más ni menos.

Como curiosidad contar que una vez que comienzas a pintarla te puedes olvidar de planchar u otro que hacer, en la casa sólo harás los servicios mínimos ya que te absorbe de tal manera que no eres capaz de dejarla. Para alguien que no sea creyente será una imágen pero para mi tener el Niño en la mano por ejemplo, te hace sentir algo especial.

Esta imagen de la Virgen de la Encina mide 35 cm. de alto, cuando la estoy pintando me doy cuenta de sus detalles que son muchos y minuciosos. Se tarda en pintarla unas 7 ó 8 horas, pero es realmente bonito, recomiendo la pintura para relajarte y olvidarte un poco de todo, fantástico pasatiempo para desenchufar ...

Imagen de la Virgen de la Cabeza del escultor Lorenzo Baños de la Encina

La Virgen mide unos 60 cm. de altura
Las imágenes están envejecidas para dar una visión de imagen muy antigua

La Morenita es especialmente difícil de plagiar ya que es de una belleza asombrosa. Esta imagen concretamente fue regalada a una persona especial, ella la tiene en la entrada de su casa con flores frescas todo el año, ya que le tiene una gran devoción a esta Virgen.

Cada escultor es único, ni mejor ni peor que otro, la creatividad de Loren es mucha. Yo las pinto con todo el amor que me inspira la Madre y Señora que estoy pintando.

21 de septiembre Fiesta de los Esclavos en honor a San Mateo

Imagen de la década de los 60 del escultor Damián Rodríguez Callejón (de Jaén).
Hoy un día muy especial para mí, en la misa el párroco hace mención de los que ya no están con nosotros, mi especial recuerdo para mi abuelo Pedro.

Hoy os quiero hablar de sentimientos, de mis propios sentimientos claro…
Al terminar la misa veo como se acercan todas mis amigas, ellas están ahí dispuesta a que San Mateo no se quede sin salir en procesión por no haber quien lo lleve en su hombro.

Hoy Juani, la Hermana mayor es costalera, Ani que nunca llevó a San Mateo (ella es de Villanueva) está ahí, y esta muy guapa, ¡no es hacerle la pelota para el próximo año, o sí…..! En un descanso les hago esta foto.

Jesús, Tere e Isa

Toni, Encarna, Resu y Juan Jesús
De rojo Juani, Mari, Ana, y Carmen
Ani, Carmen, Juliana

Las personas se unen por sentimientos, las vibraciones se sienten; la amistad y la complicidad era palpable, Paco, el capataz dice que jamás hemos llevado el paso tan bien como hoy, nos felicita. Es muy exigente y le gusta que las cosas se hagan bien ¡Que no lleváis una escalera al hombro!
La música se metió en el alma y en nuestros zapatos que bailaban al son de las marchas que tocaba "Jara, Tomillo y Romero"
Esta foto está pensada y dedicada para Nana, hermana de mi amiguísima Mari "Ino" su hijo Alejandro en el centro, ¡mamá mira a la tata! Mari es una enemiga de la cámara pero si es para su hermana aguanta... Un beso desde Baños para Ti Nana.

Podría estar toda la noche y no os podría describir suficientemente a las personas tan estupendas que han cargado a nuestro titular en su hombro. San Mateo seguro que esta orgulloso de todos los que le han llevado, por supuesto de los chicos a los que no les ha importado ir entre mujeres porque la imagen saliese en procesión, del capataz que ha llegado de su trabajo dispuesto a ayudar, de los reporteros que le mostrarán a todo el que no ha estado sus fotos y vídeo, y a la gente que acompaña en la procesión para que no se pierda ésta; Las cofradías que costean los gastos de la banda de música, en especial la de la Virgen de la Encina que además cede sus flores y su trono, y se preocupa de colocar la imagen.

La belleza está dentro de las personas, eso es lo que hoy os quería contar. Eso es iglesia

Fiesta de los Esclavos. Procesión de Ntro. Padre Jesús del Llano al rededor de la Ermita del Llano 20-9-09

Ntro. Padre Jesús

20 de septiembre de 2009 Fiesta de los Esclavos en honor a Ntro. Padre Jesús del Llano, Cristo de la Luz.

Llegamos a la iglesia

Tarda un poquito en empezar la misa. Se acerca a mí Merceditas para comunicarme que D. Manuel nuestro párroco ha comentado a la presidenta el cambio repentino de recorrido. El Cristo subirá a su Ermita en el Santo Cristo. La Ermita del Llano se ha estado restaurando: tejado, Camarín, las pinturas de paredes y techos; ahora queda la iluminación, para ello es necesario que el Cristo este en su Camarín para adaptar la luz a la imagen. ¡Todo esto perfecto! Pero la Cofradía debería haber sido avisada con antelación, no justo antes de empezar la misa… Donde manda patrón parece ser no manda marinero……………

Fotos históricas, esta imagen de Jesús del Llano no volverá más a la parroquia de San Mateo, no es su lugar, somos conscientes de ello y las fotos son constantes para plasmar el momento
Salida y despedida de la Iglesia de San Mateo

Nadie sabe que la procesión sube al Santo Cristo (parte alta del pueblo), hasta que no terminó la misa. La directiva piensa donde se dejará caer la imagenn ya que la iglesia esta vacía, rápidamente se cogen las borriquetas y con acelero se suben en un coche, la luz del Camarín puede valer para entrar si se le da la vuelta a un foco. Todo esto se podría haber hecho con tranquilidad. El guardia queda desconcertado, nadie le ha avisado y él se ha preocupado de despejar de coches el itinerario previsto, ahora nos encontraremos con los coches que estén aparcados, ya que no se conocía el últimisimo recorrido.


Calle arriba sabes que es una imagen que no se repetirá.
Calle Mestanza, pasa por la que fue casa de Jose Royo (Cuenca) Isa Ramos me llama la atención, a Jose le gustará ver esa foto del Cristo en la casa de su infancia.Esta foto especialmente para Jose Royo.

La gente queda gratamente sorprendida al ver a Jesús del Llano en el Santo Cristo. Sé que todos los vecinos estaban contentos de tener a Jesús del Llano cerca, como siempre.

La entrada a la Ermita impresionante, muy poca luz pero la belleza de ésta es impresionante. Ya está en su casa.

Jesús del Llano Rey de la Gloria

si Tú no me faltas todo me sobra.