Esta receta al ser muy completa la pondremos como plato único, pudiendo sustituir el relleno por lo que más nos guste. En esta ocasión carne y berenjenas.
Ingredientes:
Ponemos un poquito de aceite de oliva ("Ntra. Sra. de la Encina " o "Aceites Milenarios")
Sobre el aceite caliente agregamos los ajos picaditos, cuando estén dorados incorporamos la cebolla cortada.
Ya tenemos la carne y la berenjena es el momento de preparar la besamel.
La besamel debe quedar suave
Otra capa de laminas y besamel,
De -nuevo más laminas sobre la besamel y la berenjena
terminando con lamina y carne
Finalmente rematamos con besamel (bastante)
La última capa de queso rallado sobre la besamel o lonchitas pero queda mucho mejor con queso-queso, ya al gusto.
El color del queso ya gratinado nos dirá cuando está lista, unos 30 minutos
Después en un pis-pas desaparecerá de la mesa. Una sonrisa intenta ocultar mi satisfacción al ver los platos sin nada.
Cuántas horas de nuestra vida en esta zona de la casa, en ella sin darnos cuenta mientras recogemos planificamos: próximas comidas teniendo presente a nuestro estudiante, compras, presupuesto, pagos y toda la agenda de actividades. Si al ama de casa nos contaran las horas trabajando aquí seguro que nos podríamos jubilar con una gran pensión; pero no os hagáis ilusiones porque el ama o reina de la casa no se jubila nuncaaaaaaaaa, y de pensionista nada porque dicen que no producimos ¡no te fastidias! y nuestros hijos y lo que ellos le proporcionarán al país eso no cuenta. Nuestra tarea es criar y educar a estos hombres y mujeres del mañana; Bueno nosotras sabemos lo importante que pueden ser nuestras enseñanzas, aunque parezca que los hijos no escuchan sí que lo hacen, ahora recuerdo con toda nitidez cada frase de mis padres. Y pienso en aquellas palabras “¡Ya les llegará su San Martín!!”
Esta imagen es del momento donde la cocina queda impoluta, como dice mi amiga Isabel Ramos qué parece que no cocinas en ella ¡vaya si cocino niñaaaaaaaaa!!!!!!!! Luego hay que limpiar claro.
Así justo después de este momento dices por fin, ahora mis propias cosas, mi espacio, mi tiempo. Eso hace unos años era imposible para mí, hijos pequeño y el cuidado de mi madre, no quedaba tiempo para nada. Con esto quiero decir que todo llega y habrá un tiempo donde tendréis momentos para hacer muchas cosas.
Buenas noches, son las 0:08 y estoy cansada. BUEN FINDE
6 comentarios:
que ricaaaaaaaaaaa la hago fijo ,gracias niña.............
Nuestras madres nos han dejado un legado que no se aprende ni en las mejores universidades, la de ser amas de casa, ser buenas esposas al principio, buenas madres como ellas lo son o lo fueron y unas abuelas estupendas, (ya te llegará a tí) tenemos tiempo para trabajar fuera de casa (en mi caso) atender las tareas del hogar, cocinar, hacer la compra, organizarlo todo, echar las cuentas para que el dinero crezca a fin de mes y claro que los hijos escuchan, aunque se hagan los sordos y te digan que eres repetitiva, aprenden lo que ven en sus casas, ellos son nuestra continuación.
El plato estupendo yo también lo hago.Un abrazo
La pinta que tiene la Lasaña es para rebañar hasta la fuente, pero tengo un problema, y es que mi Paco no come berenjena pues dice que con las berenjenas se cae el pelo,¡¡¡ está bien la cosa ¡¡¡, yo cuando dice eso lo miro y me sorprendo, pues en 40 años que llevamos juntos y sin haber comido nunca berenjenas, ¿ como es posible que esté tan clareón ?...
Besitos
Chachanica que comentario más bueno siempre me sacas una sonrisa, no le pongas berenjena niña que si no el que le queda ¡qué! je je je bueno buenoooooooo
Encarna buena doma nos dieron, buenaaaaaaa
Gracias, la tengo al horno, ummmm que pinta....
Y tienes toda la razón, nuestros hijos nos escuchan, y aprenden de nosotras. Vivan nuestros hijos!!!
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