Verán el rostro del Señor,

y tendrán su nombre en la frente

Y no habrá más noche,

y no necesitarán luz de lámpara ni de sol,

porque el Señor Dios alumbrará sobre ellos,

y reinarán por los siglos de los siglos.

AMEN

Cerro Moyano, Baños de la Encina

Podremos observar una buena panorámica del poblado argárico de Peñalosa

Edad del Bronce –4000 años)

Y del propio castillo de Baños.
Paseando hacia la Playa del Tamujoso nos encontramos un camino empinado de pinos, éste nos lleva al espléndido mirador de Cerro Moyano.

Una poquita de cuesta, pero se llega enseguida, un par de minutos con unas vistas increíble. Escuché el canto de una perdiz mientras subía, respiré hondo, caminaba sin prisa alguna disfrutando de cada paso. Quería hacer algunas fotos para el blog, era domingo por la mañana y un paseo ensancha el alma.

Reconozco que la imaginación vuela, pude percibir la presencia de duendes y las musasssss, el sol tímidamente nos saludaba.
El día estaba nublado, un momento luce el sol con más fuerza.

Miramos hacia a bajo y el paisaje es una maravilla, el verde se deja ver más intenso con las últimas lluvias. Verde y azul se entremezclan en el cuadro que nos pinta el supremo creador.
Estamos ya en la cima de Cerro Moyano. Los bañuscos a todo le ponemos "mote", ni los cerros se libran de ello. Me reservo el sobrenombre, vi que el apodo tiene gran relación con lo que se veía por allí.
Contemplando todo el entorno te das cuenta de lo hermoso que es nuestro pueblo. El Tamujoso y la Cola del Rumblar, en este día nublado tenía un azul distinto, curioso que los colores cambien tanto según luce el sol.

Baños desde Cerro Moyano es fantástico

Cuanto más lo miras, más te enamora

Baños se dejaba casi acariciar por la "Cola del Rumblar"

Quizás vuelva en un día soleado para comparar los tonos de un día y otro

Cuidado hay colmenas de abejas, pero la verdad es que no hubo ningún problema. La miel de Baños es estupenda, viendo de donde se alimentan estas abejas está todo dicho.

Esta es la fotografía sin tocar la cámara para acercar.

A mi espalda se encuentra Peñalosa, poblados de la Edad del Bronce, asomados sobre espolones naturales a los ríos Rumblar y Grande, superaron la héctarea de extensión. Se trata de poblados con terrazas artificiales sobre la ladera de los cerros, adaptados al terreno. Por lo general eligen terrenos escarpados con importantes defensas naturales y una única zona con facildad de acceso que es la que protegen mediante una linea amurallada reforzada con torres y bastiones. El urbanismo muestra una serie de casas alineadas, de forma rectangular u ovalada, sobre cada terraza, con intrincadas calles, algunas pavimentadas, que sirven a su vez como acceso a las diferentes terrazas. Estas casas, realizadas con zócalo de pizarra y techumbre plana de enrejado vegetal -encina y cañizo- y cubierta de lajas también de pizarra estaban enlucidas con barro.

La parte superior de poblado, una auténtica acrópolis doblemente reforzada por senda líneas de muralla paralelas, estaba habitada por las élites que eran los que en definitiva controlaban la producción y distribución de metal. Los datos arquelógicos muestran una jerarquización social marcadamente acusada sobre todo en la tipología y número de los elementos depositados como ajuar en las sepulturas y en las patologías observadas en los inhumados. Hasta el momento se han documentado dos puertas de acceso al poblado, al norte y al sur respectivamente, reforzadas mediante bastiones laterales que son una verdadera trampa "conejera" para intrusos.

Por último cabe resaltar la presencia dentro de la linea amurallada, de una cisterna de grandes dimensiones, que abastecía de agua tanto par uso domestico como para las diferentes fases del proceso de producción metalúrgica.

Tengo que decir que nunca he estado en Peñalosa solo lo veo desde lejos, y me da una rabia siendo de aquí no pisar ese suelo. Pero algún día, creo que algún día será!

Baños de ensueño, leyendas y magia nocturna

Podiamos divisar Garbancillares, Los Llanos, Santa Amalia, Dehesilla, Navamorquín, El Retamón, Doña Eva, Monasterios, El Quinto...

Y colorín colorado este paseo de ha terminado. Yo diría que en verdad Baños es de cine!!!!!

Níscalos en salsa otoño

NOS VAMOS A COGER NÍSCALOS.

En Baños podemos encontrar este hongo, a Antonio le gusta salir al campo y recogerlos quizás incluso más que comerlos.

Desde la antigüedad tenemos constancia del consumo de hongos, que, además, se empleaban a la hora de hacer fuegos e incluso con fines medicinales. Se trata de hongos de pino, por eso los podemos encontrar cerca de sus raíces.

Se caracterizan por poseer un sombrero que va cambiando de forma; los níscalos están enrollados y, progresivamente, se van abriendo. Presentan un color anaranjado con círculos de tonos rojizos, e incluso, en ocasiones, al romperse, se tornan verdes.






Nos llamará la atención su color naranja y la forma adecuada de cogerlos es cortando la base con un cuchillo a la altura del suelo. A la hora de la recolección, muchas personas se plantean si se trata de una especie venenosa, ya que el color verde que toman en algunas ocasiones puede llevar a equívocos. Por ello, hemos de tener claro que la presencia verdosa en los níscalos es absolutamente normal.








El pie es muy pequeño y con forma de cilindro. Además, como contienen látex, cuando se rompen segregan un líquido naranja que impregna.


PREPARACIÓN:

Cuando los vayamos a limpiar, por lo general tienen bastante arenilla, lo que tenemos que hacer con la seta es no meterlas directamente en agua, por muy sucias que estén. Si están muy, muy sucias hay una manera que es meterlas, sumergirlas y sacarlas.

Ponemos aceite de oliva cuando este caliente ponemos cebolleta en la cazuela de barro, cuando esté pochadita agregamos los níscalos cortados. El níscalo tiene una carne muy codiciada, esta seta es muy importante para todos aquellos que seáis vegetarianos ya que es una fuente muy importante de proteínas, minerales y vitaminas, para compensar un poco a la gente que no come carne, pues esta es una buena carne vegetal.

Añadimos una zanahoria cortada muy finitas y laurel. Rehogamos a fuego lento.

Batimos pimiento rojo de lata, con una copa de vino blanco

Ponemos jamón, picaito y dejamos que reduzca un poquito

Listo!!!

Luego dirán que ya empiezo con el níscalo, pero la temporada hay que aprovecharla.

BIZCOCHO DE TURRÓN DE JIJONA - todo un plagio a Tremendita

Hoy haremos un bizcocho, bueno hice.
Vamos a ver la epopeya de un bizcocho. Hasta cierto punto con vida propia, con un principio y un final ¡cómo todo en la vida! Primero nace el deseo, luego el ajetreo, le damos el calor necesario para que suba bien, ¡y!!! A gozar. Al final desaparece y decimos ¡CON LO BUENO QUÉ ERA!!!!

INGREDIENTES:
200 gr. de turrón de jijona
3 huevos
150 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
1 yogur natural
200 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal.

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos los huevos con el azúcar, agregamos la mantequilla reblandecida, el yogur y el turrón en trozos y la levadura y un pellizco de sal.

Como ni tengo ni conozco la thermomix, pues la batidora de toda la vida. Mercedes te estoy destrozando un poquito la receta pero siempre tengo prisa y voy a lo rápido, lo puse todo junto y ruuuuummmmm

Ni pesé las cosas un poquito a calculo. Hasta la harina la metí con la batidora!!!!!

Mejor miráis la receta original ésta es expressssss

http://tremendita-tremendita.blogspot.com/2010/11/bizcocho-de-turron-de-jijona.html

Vertemos la mezcla en un molde (si no es de silicona, en mantequillado y enharinado).

Horneamos a 180º durante 25 minutos.

Yo puse una fuente un poco honda y tardó más, mejor un recipiente más plano.

Lo más importante es el AMOR que se le pone, yo quería un dulce de estos caseros para el café. Lo mejor de todo es con quien lo compartes, esas risas o bromas que no olvidaras. Os digo sin entrar en detalles que fue el mejor de los dulces en mucho tiempo. Si lo acompañas de tertulia y un chupito, ó más!! ya ni te cuento. Bueno, bueno que me riñen si sigo contando, pero de un 10.

Buen fin de semana para todosss

El Castillo de Burgalimar -Bury al -Hamma - Burch al Hammam

Estamos en el Cerro del Cueto

Junto con la Calera es uno de los dos cerros sobre los que se eleva el núcleo urbano de Baños de la Encina. En su cima se constata la primera ocupación humana de todo el entrono; podemos subrayar que lleva 5000 años oleando el horizonte.

Historia

Burgalimar del árabe Bury al-Hamma "Castillo de baños"

La primera ocupación de este espacio de remonta a la Edad del Cobre. Ejercía el control de la mina de cobre del Polígono-Contraminas, a pie del vecino cerro del Gólgota, extrayendo su mineral.

Así mismo encontramos en el interior del castillo restos de estructuras murarías de la Edad de Bronce y de la cultura Íbera, que también tienen continuidad fuera de sus muros. Roma plantó un mausoleo funerario, a modo de Templo, en la corona artificialmente amesetada de su cota más elevada.

Heredero de clásicas fortalezas bizantinas, que tuvieran su predecesor en los campamentos de Roma, es quizás su mejor testigo en toda Europa.

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De rara forma ovulada – adaptándose a las curva de nivel del cerro- y Tavihya como principal componente (cal, chino de rió, tierra y agua) está formado por quince torres cuadradas que avanzan desde el lienzo de muralla.

Sobre la meseta central se sitúan los aljibes, dos naves abovedadas excavadas en la roca y cerrada con ladrillo. Los muros laterales están construidos con la técnica del "opus signium" para evitar filtraciones del agua embalsada

En su interior presenta una complicada urbanística de época almohade (siglo XII) que, ya bajo control castellano, es alterada mediante la construcción de un reducido y bien definido castillete o alcazarejo. Paralelamente, se reviste de piedra la Torre del homenaje o Almena Gorda.

El castillo de barro
La Tabiyya como técnica constructiva
Descripción
Tierra roja libre de materia orgánica, chino de río, cal como aglutinante y agua en formula mágica que ha permitido que este coloso después de muchos siglos, siga perfectamente en pie.
Sobre el nivel del suelo, donde aparece un hormigón muy rico en piedra de considerable tamaño que nivela la superficie, se van elevando sucesivas hiladas de este mortero, denominado por los musulmanes Tabiyya o tapial. En realidad no es otro material que el "opus caementiúum" heredado de la arquitectura romana. En cada hilada de mortero o encofrado a modo de cajón sin fondo ni tapa, que medía dos codos de altura y entre cuatro y seis codos de longitud (el codo equivale a 42 centímetros). Entre hiladas, se situaban pequeña maderas (agujas) que sostenían el encofrado de maderas y que, al pudrirse, funcionaba a modo de junta de dilatación. Podemos apreciar la huella que dejaron estos maderos en la sucesión de agujeros o mechinales que surcan todos los muros del castillo. El cajón se ayudaba de otros elementos complementarios; como el costal o vara vertical que evita que los cajones se abrieran. El material se vertía en tandas, que eran apelmazadas con un pesado pisón de madera. Acabados los muros, se remataban con un enlucido rico en cal decorado con elementos vegetales muy esquemáticos, que protegía de las inclemencias meteorológicas.

EL CASTILLO DE BAÑOS CEMENTERIO DESDE

1830, se inician los enterramientos en el Castillo de Baños y se mantuvo hasta 1928, casi 100 años.

Con motivo del Milenario se limpió el Castillo y se trasladaron los restos, que había a la vista al cementerio municipal

Nuevo blog de Baños de la Encina - "Torreón del recuerdo"

Hoy tengo que presentaros el blog Torreón del Recuerdo

http://torreondelrecuerdo.blogspot.com/ estaremos informados de todo cuanto acontece, más blogs igual a más saber.

Para leer las cartelas pinchad sobre ellas.

CUADERNOS DE LA MEMORIA Siglo XXI nº 1 noviembre 2010

Primer fondo documental de Tradición Oral y de fotografía del municipio
Tenía que guardarlo en la caja de mis cosas (mi blog)

Roscos calenticos - 1925 en "La Posá" Baños de la Encina

Ana Pepa siempre fue una niña muy despierta, lo cogía todo al vuelo, era de las primeras de la clase junto a sus Primas Enriqueta y Lucía. Éstas, aprendían mucho y Ana pidió a Dª Lorenza poder ir con Dª Asunción para estar con sus primas, algo que a su madre le disgustó por si Dª Lorenza se molestaba pensando que no quería ir con ella, pero por supuesto que ella entendía la afinidad de Ana Pepa con sus primas ya que no tenía hermanos/as.

Jerónima, madre de Ana Pepa, compraba todos los fascículos de novela, que salían a la venta mensualmente; para que su hija los leyese a toda la familia, y lo hacía con tal desparpajo que si era de pena, todos lloraban, y si eran de humor todos reían, tenía grandes dotes interpretativas.

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En la escuela, para fin de curso solían hacer un teatro con varias representaciones, según la edad de las alumnas. Había un monólogo que nadie se atrevía a representar; Era el de una mujer en su ancianidad que tenía que buscar su sustento vendiendo por la calle los roscos que ella misma preparaba, cansada se sienta un momento a meditar si merece la pena seguir luchando.

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Dª Asunción, sabía que Ana Pepa podía hacer todo cuanto se proponía así que le dijo: "Ana tú lo harías muy bien"

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ROSCOS CALENTICOS

Ana Pepa como siempre puso todo su entusiasmo, en su corta edad era un todo un reto convertirse en una anciana. Ensayaba todos los días delante de sus padres, éstos llegaron a saber de memoria el corto papel, Ana Pepa se introducía tanto en el personaje que podía olvidar quien era en la realidad. Ella misma preparó su vestuario, cortó y cosió un delantal blanco (con tela del mantel novial de su madre que se había estropeado por algunas zonas, más bien por el paso del tiempo que por uso) También confeccionó unos manguitos para dar más realce a la personalidad de la mujer (hacendosa y pulcra). Falda, blusa y medias las pidió prestadas a la chacha Remedios, (ésta estaba delgadita) y siempre no sé por qué vistió de negro,) Las zapatillas, también negras, y el canasto serían de la abuela Ana florencia que tenía todo tipo de canastas y el pie chiquito, por ultimo un pañuelo que se echaría hacia atrás al sentarse, éste de los lutos de Jerónima.

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Todo estaba preparado.

Llegó el gran día, sin inmutarse, vestida de anciana con el pelo recogido en un moño lleno de canas (blanco talco) , Ana Pepa subió al escenario preparado en el patio de "La Posá" y comenzó su magistral interpretación.

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¡Roscos calentitos, que van calientes, que van quemando! (Bis).
¡Qué vidica, qué vidica arrastrá! -Sentandose en un tranco se mete la mano en el bolsillo y mira su mano
¿Cuánto gané en toíca la semana?
¡Cuatro patacones y medio!
¿Y pa´ gana´ cuarenta y cinco centimillos me paso berreando cúa sementé a grito pelao toíco er día?
¡Qué vidica, qué vidica!

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La señorita Inés, me dice que me vaya al asilo de las Hermanas, pero eso no pue´ se´, y no pue´ se´

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¿Qué recontras voy yo a pintar en el asilo, si no morirme de hambre antes de ocho días?

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Porque, ¡el otro día le pregunte a la Manuela que estuvo allá quince días qué tal se estaba! y me dijo:

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"Pues no se está muy mal del tó, pero se siente mucho la falta de libertad. Qué te levantas temprano para oír la misa, después el Rosario con cuatrocientos Padres Nuestros, ¡qué te aburres soberanamente!, sin poder hacer lo que te viene en gana. Pues luego atiza, el rancho siempre es el mismo: pan moreno, tocino como la lengua de un gato y el vino, no lo pruebas ná más que una vez al año".

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¡Qué no, qué no me voy al asilo, qué no!

Porque el pajarillo enjaulado, tendrá mucho que comer en calidad, pero en cantidad sólo lo que le den.
Más el pájaro volando, unas veces con hambre y otras con frió, siempre tiene por suyo cuanto haya debajo del sol.
¡Qué no me voy al asilo, qué no! - Levantándose con ánimo sigue con su trabajo con voz renovada.
¡Roscos calentitos, que van calientes, que van quemando! (Bis).

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El público allí presente aplaudía entusiasmado, no lo hubiese hecho mejor una artista de cine repetían. La maestra la felicitó por lo bien que le había salido ese día. Sus padres, no cabían en la silla, "¡Qué lista es la nena Jerónima!"- Repetía Pedro a su mujer.

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La verdad es que era una chica lista. Aprendió a cortar y montar la ropa sin maestra, desmontaba ropa vieja y la usaba de patrón, cortaba el pelo a todo el que se dejaba, bordaba, hacía ganchillo...

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Esta obra se representó en 1925. Miles de veces nos la repetía de memoria parodiandola en su últimos años, curiosamente cada día la recordaba mejor. Ella tenía cuando la hizo 7 años más o menos, quizás más qué menos; Recordó palabra tras palabra hasta 1995 cuando el silencio y el olvido llenó toda su vida dejándola siete años y dos meses en el Limbo Terrenal.

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Yo os podría volver a representar todo el monologo con los mismo aspavientos y gestos.

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Cada día que pasa la echo más de menos, ella siempre decía que se sentía satisfecha, la vida merecía la pena al mirar a sus hijos y nietos. Su madre pensó siempre que al no tener hermanos estaría sola, pero fue capaz de crear una gran familia YO HE CUMPLIDO decía.

GRACIAS