Mi nueva etapa: Una pincelada de Baños como "Reportera Digital"
Como sabéis, llevo en este blog desde el 2008 compartiendo mis recetas y vivencias, pero el aprendizaje no se detiene. Hoy
quiero mostraros el resultado de un curso muy especial que he realizado: el de Capacitación
Digital, una formación pensada sobre todo para nosotras, las mujeres de los
pueblos.
Quiero dar las gracias a la Diputación de Jaén
y a nuestro Ayuntamiento de Baños de la Encina por darnos esta
oportunidad. Especialmente a nuestra concejala de Igualdad, María José Lara,
por apostar por nosotras, y a nuestra profesora Nuria, que nos ha guiado
con tanto cariño.
Gracias a este curso, me he propuesto ser vuestra
"reportera digital". Lo que vais a ver a continuación es solo
una pequeña pincelada de lo mucho que ofrece nuestro pueblo; porque Baños de la
Encina es inagotable, tiene muchísima historia, leyendas y rincones que no
cabrían en una sola entrada.
Aquí os dejo este pequeño recorrido por nuestra
esencia, ¡espero que lo disfrutéis!
REPORTEROS DIGITALES DE BAÑOS DE LA ENCINA
Desde Baños de la Encina,
Jaén, uno de los pueblos más bonitos de España.
Mi nombre es Ana Florencia, tengo 63 años. En este proyecto de Capacitación Digital para la Ciudadanía, quiero dar las gracias a la Diputación Provincial de Jaén y a nuestro Ayuntamiento por esta iniciativa. Seré reportera digital: voy a presentar mi pueblo al mundo entero.
Baños de la Encina fue
declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1969. El término municipal está
situado en la comarca de Sierra
Morena, cuenta con una población de 2542 habitantes y posee los títulos de:
Muy Ilustre y Mariana Villa. Fue proclamado como uno de los Pueblos más Bonitos
de España en 2021.
Vamos a poner en valor en
este proyecto lugares emblemáticos, nuestras fiestas y costumbres, gastronomía,
productos, ocio y, cómo no, os contaré alguna de nuestras leyendas.
Lugares
emblemáticos de Baños de la Encina
El Castillo de Bury al-Hamma o de Burgalimar (S. X)
Una joya
histórica. No es un castillo cualquiera, es una de las fortalezas mejor
conservadas de Europa y el orgullo de todos los bañuscos. Fijaos si es
importante que, en mayo de 1969, con motivo de su milenario, se le concedió el
honor de ondear la bandera de Europa, reconocimiento a su estado de
conservación.
Los libros
primero dicen que esta fortaleza se terminó de construir en el 968 por el
califa Al-Hakam II; hoy algunas pruebas dicen que es almohade del siglo XII.
Para los bañuscos es califal, pero no entraré yo en tal dilema. Hecho de
tapial, puede ser el secreto de que siga en pie, ya que no tuvieron la
tentación los lugareños de llevarse nada de él para construir sus casas, tal
como si hubiese sido de piedra.
Encontramos
dentro de la fortaleza huellas de la Edad del Bronce y vestigios de época
romana. Fue cementerio municipal desde 1828 a 1966; se utilizó como lugar de
nuestras verbenas, cosa que a los ancianos les causaba gran estupor, ya que
para ellos era un lugar santo de reposo. Hoy se utiliza en actos culturales,
musicales y visitas guiadas teatralizadas muy bien acogidas por los visitantes.
Burgalimar siempre en pie
La Parroquia de San Mateo (S. XV – XVII)
Declarada Bien
de Interés General. San Mateo es el titular de la parroquia. Corría el año de
nuestro Señor de 1225, era el día 21 de septiembre y, como era costumbre en el
Rey Santo Don Fernando III, cada población que conquistaba era incorporada a la
Corona de Castilla, dedicando las nuevas iglesias a la festividad que coincidía
con el día de su entrada.
Es una pequeña catedral, destaca su torre, que se atribuye a Vandelvira. Es el lugar de nuestras vidas: ahí nos casamos, bautizamos a nuestros hijos y despedimos a nuestros difuntos.
San Mateo custodia la imagen de nuestra patrona, la Santísima Virgen de la Encina, que da el "apellido" a nuestro pueblo.
En esta pequeña catedral
no podemos pasar sin detenernos ante el sagrario
Sagrario Barroco S. XVIII
Está construido principalmente
con madera de ébano. Además,
presenta una rica decoración y detalles elaborados con materiales nobles
como carey, marfil y plata.
Es una joya
del Barroco, es nuestro tesoro. Su pintura se atribuye a Murillo o a sus
alumnos.
Ermita del Cristo del Llano (S. XVI–XVIII)
Declarada Bien
de Interés Cultural en 2009, esta ermita ofrece en su interior una espectacular
visión del barroco andaluz. Su decoración de yeserías pintadas, esculturas y
espejos la convierte en un destacado ejemplo del barroco más exaltado. Sus
pinturas constituyen una profunda catequesis visual mediante escenas bíblicas
pensadas para el pueblo llano.
EL CONDENAO’ DEL SANTO CRISTO
SI VIERAS VN ALMA ENCULPATEMURIERAS DE ASSUSTADO,
PUES ESTO QUE VES, ES NADA,
Y ES ALFÍN COMO PINTADO
"Si vieras un alma en culpa, te murieras de asustado, pues esto que ves es nada, y es al fin como pintado."
EL ALMA EN GRACIA
LO ERMOSO DE VN ALMA EN GRACIA
QUIEN LO PUDO DIVULGAR
CUANDO PARA ENAMORALA
VN SOLO DIOS SOLO VASTA.
"Lo hermoso de un alma en gracia, quién lo pudo divulgar, cuando para enamorarla, un solo Dios solo basta."
En los techos y bóvedas se conservan lienzos con
escenas de la Virgen: la Anunciación, la Visitación a Santa Isabel, la
Adoración de los pastores y la Huida a Egipto.
Del retablo mayor solo se conserva el ático, con tres
lienzos que se pueden asociar a la escuela sevillana del primer tercio del
siglo XVIII. Los restantes lienzos del retablo fueron realizados por el pintor
jiennense, natural de Villar gordo, Francisco Cerezo Moreno y colocados tras la
pérdida de las pinturas originales en 1936.
El Camarín barroco
La visita
culmina en una exaltación de la gloria a través del impresionante Camarín
barroco del siglo XVIII, ricamente decorado con yeserías policromadas,
estucos, dorados, aves exóticas y espejos, que ascienden hasta cerrar en una
espectacular bóveda mocárabe.
En el centro, sobre un pedestal de jaspe, se sitúa la imagen del Cristo del Llano o Cristo de la Luz, patrón del pueblo, junto a la Virgen de la Encina.
El conjunto del Camarín, la Ermita y la Imagen del Cristo fueron declaradas
Bien de Interés Cultural (BIC) el 31 de
marzo de 2009, en la categoría de Monumento.
_(17234099251).jpg)
En esta ermita situada en la parte alta del pueblo se
celebra la Eucaristía los sábados por la tarde para que las personas mayores
que viven en esta zona no tengan que bajar a la Parroquia de San Mateo.
El molino de viento del Santo Cristo
Tan solo se
sabe que es anterior al siglo XVIII, ya que en el Catastro del Marqués de
Ensenada ya aparece sin uso (1752). Su nombre deriva del paraje en el que se
encuentra: el Llano del Santo Cristo.
Es uno de los
molinos manchegos que se encuentran más al sur de la península ibérica; podemos
decir que es el único de tipología manchega que existe en Andalucía. En
su interior se puede visitar la exposición “Historias al viento”. En sus tres
plantas vamos a conocer la importancia histórica del cultivo y aprovechamiento
del cereal, conociendo de primera mano el proceso de la molienda.
Poblado argárico de Peñalosa: Los primeros bañuscos
Peñalosa es un
antiguo asentamiento de la Edad del Bronce, perteneciente a la Cultura
de El Argar, ocupado aproximadamente entre los años 1900 y 1500 a. C. (hace
unos 4000 años).
Se trataba de
un poblado fortificado en terrazas, especializado en la minería y metalurgia
del cobre de Sierra Morena. Allí vivían pequeñas comunidades en casas de
pizarra escalonadas, trabajando el metal y cultivando la tierra. Su gente
enterraba a los muertos bajo el suelo de sus casas, lo que nos permite conocer
hoy cómo se organizaban.
Restos de
utensilios y cerámica muestran una vida muy activa, hasta que un gran incendio
parece haber puesto fin al poblado. Peñalosa nos conecta con los antepasados
que habitaron estas tierras y nos ayuda a imaginar su vida cotidiana.
Fiestas y costumbres
Baños y su fe:
un pueblo con una cultura religiosa muy arraigada.
Cuenta la
tradición que un 9 de mayo (de 1225 o tal vez 1226) un labriego, cuyo nombre no
ha llegado a nosotros, araba con sus bueyes tierras del encinar cerca de la
Cuesta de los Santos. Observó una fuerte luz y la Señora le llamó la atención
desde lo alto de una encina, pidiéndole que se le diese culto y se edificase un
santuario.
La encina del
prodigio, o un retoño de ella, subsiste en el cercano Chaparral de Medinilla.
Para ejemplo de los que dudan de todo, las bellotas de la rama donde la Virgen
se apareció (y solamente estas) se siguen produciendo con la silueta de la
bendita imagen grabada en la corteza. Ante tales hechos y el manantial de
aceite que surgió del tronco de la encina para socorro de los desvalidos, fue
natural que se avivase la fe de Baños.
La Romería
El día 9 de
mayo de cada año, fecha de la Aparición avalada por una tradición de ocho
siglos, acuden los devotos de Baños y de otros lugares de la comarca en una
sencilla y ferviente romería. Desde hace muchos años, la celebración se
trasladó al segundo domingo de mayo. La imagen de la Virgen se traslada desde
el pueblo hasta el Santuario, recorriendo 4 kilómetros.
La romería se
dirige al Santuario descansando ante la Ermita de Jesús del Camino. La
imagen va a hombros durante todo el trayecto entre gritos de: “¡Viva la
Virgen de la Encina!” y “¡Viva la Chiquitilla de los olivares!”,
nombre que se le da cariñosamente.
.jpg)
El Santuario de la Virgen de la Encina
A poco más de
cuatro kilómetros de Baños, siguiendo en parte el curso de la antigua calzada
romana de Iliturgi a Toledo, se edificó este santuario. Fue reformado y
ampliado en etapas sucesivas sobre otro templo románico de finales del siglo
XIII, como revelan columnas y capiteles hallados en las inmediaciones. En el
siglo XVII se hizo una notable y definitiva ampliación.
Entre nuestras fiestas más arraigadas está la Semana Santa. Lo más apasionante para mí es el Vía Crucis alrededor del Castillo de Burgalimar
Otras fechas señaladas en nuestro calendario son:
- La Fiesta de la Candelaria: El 2 de febrero.
- Carnaval.
- Todos los Santos (1 de noviembre): Los bañuscos nos vamos de fiesta varios días al campo para comer las
gachas en reunión, dejando siempre las tumbas de nuestros difuntos bien
arregladas.
- Fiestas de los Esclavos (del 19 al 21 de septiembre): Dedicadas a los santos patronos.
- El 19 en
honor a la Virgen de la Encina
El 20 al Jesús del Llano
- Y el 21 a San
Mateo.
- Fiesta del Emigrante (15 de agosto):Pensada para quienes vuelven a Baños en vacaciones. , se celebra con verbenas y procesión a la virgen
Destaca el Encuentro de Migas, donde todo el pueblo se reúne con sus lumbres; es nuestra forma de celebrar "Los Santos" en pleno agosto.
- Jornadas Medievales: A finales de junio o septiembre. Participa todo el pueblo vistiéndose
de caballeros, guerreros, nobles y plebeyos, acompañando a juglares y
cuentacuentos.
Nuestra Gastronomía
Como producto más destacado tenemos nuestro aceite de oliva. Sierra Morena es la que enriquece y da variedad a nuestra cocina con la llamada “carne de monte”.
- Venado a la bañusca: El exponente gastronómico de mayor renombre, preparado con sabrosos
adobos de hierbas aromáticas de la sierra y frito en aceite de oliva
virgen.
- Conejo al ajillo: Propio de las casas de cazadores.
- El Cucharro: Es el plato tradicional por excelencia. Se extrae la miga (llamada
“sopa”) de un canto de pan con una navaja. El "hoyo" resultante
se llena con bastante aceite de oliva virgen, sal, un ajo restregado y el
"churre" de un tomate maduro. Se vuelve a colocar la
"sopa" y se acompaña con bacalao o una sardina arenque.
- Espárragos de campo: Un manjar que nos regala la tierra.
- Migas: Con buen
pan y mejor aceite.
- Magdalenas de peso: Un dulce muy típico de nuestra localidad.
·
Sierra Morena y el instinto de
supervivencia
·
El recurso de la sierra En tiempos difíciles, los bañuscos volvieron la mirada hacia Sierra
Morena. Ella era el sustento: daba la carne que llenaba las orzas, frita y
conservada en el adobo del aceite. El picón de encina o jara que hacían los
hombres en el monte calentaba las casas y también se vendía. La caza era el
motor de la familia; la moneda de cambio para comprar lo básico. Se cazaban y
vendían pajarillos, un comercio que hoy nos resulta impensable, pero que
entonces era cuestión de supervivencia.
·
El juego del gato y el ratón Nada era fácil. Vivir de la sierra siendo furtivo era un oficio de riesgo,
una moneda al aire donde solo los mejores prosperaban. Eran tiempos de
escopetas escondidas y huidas constantes; una eterna guerra entre la Guardia
Civil y el cazador.
·
El peligro del agua El desafío no terminaba en el monte. Para llegar a la sierra había que
cruzar el pantano en barcas de madera. El regreso era el momento más crítico:
las barcas volvían tan cargadas que el agua rozaba el filo de la madera. En un
tiempo donde muchos no sabían nadar, el pantano se cobró sus tragedias. Hoy la
realidad es distinta, pero queda el recuerdo de aquellos hombres que, como
lobos, recorrían el monte para sobrevivir.
·
LEYENDA DE LA CRUZ DE PLATA
·
Santuario de Jesús Crucificado
del Llano (Baños de la Encina)
·
Lo que sigue es leyenda... o un hecho real.
·
Fue tan bien dotado el Santuario de Jesús del
Llano por su fundador, el canónigo D. Pedro García Delgado, que para que nada
faltara hizo labrar una Cruz de plata con remates de oro para el Cristo.
Encargó la obra a destacados orfebres cordobeses, pero por sus dimensiones,
peso y calidad artística, pronto tentó la codicia de dos desaprensivos ladrones
(uno local y otro forastero) que se propusieron robarla dos veces.
· El lugar era entonces muy solitario, fuera del casco urbano y habitado únicamente por un matrimonio de viejos santeros. Los intentos no resultaron difíciles y, amedrentándolos una noche tormentosa, los ladrones se llevaron la Cruz. A la mañana siguiente aparecieron los dos viejos amordazados, pero no pudieron dar razón de la identidad de los ladrones porque estos llevaban las caras cubiertas. Como tardaron más de lo previsto y se les echaron encima las primeras luces del día, la Cruz fue enterrada en un muladar próximo, aprovechando los huecos hechos para sacar piedra de las canteras.
· Alertada y conmovida la población, se realizaron múltiples pesquisas por la justicia auxiliada por el vecindario, pero nada fue descubierto. Habían transcurrido algunos días cuando un muchacho que apacentaba una piara de cerdos vio con sorpresa que, al hozar aquellos entre el estiércol, descubrieron un objeto brillante. Avisadas las autoridades, fue desenterrada la Cruz y, con júbilo de todos, se volvió a colocar en ella la santa imagen del Redentor. Se celebró una fiesta religiosa seguida de procesión en acción de gracias.
·
Pero el demonio hizo que los malvados planearan
el robo nuevamente, ahora con mayor preparación. Una larga y lluviosa noche de
invierno les deparó la ocasión. Entraron por la puerta lateral de la iglesia,
forzándola con facilidad. Provistos de buenas caballerías, antes del amanecer
habían logrado internarse en lo más fragoso de Sierra Morena. Caminando de
noche a través de las provincias de Ciudad Real y Badajoz, no tardaron en
traspasar la raya de Portugal, donde fue vendida la Cruz y pagada en monedas de
oro.
·
Pasó el tiempo y la familia del ladrón de Baños
dijo que este se había ido a América. Ya en edad madura, volvió al pueblo
diciendo que había hecho dinero. Compró casa y tierras y empezó a trabajar con
apariencia de hombre honrado, logrando la estimación de todos. Pero, queriendo
invertir el dinero sobrante, instaló unos molinos de los que el pueblo estaba
escaso.
·
Levantó uno de viento en la parte más alta de la
Villa, cerca de la Ermita de Santa Eulalia, y otro movido por las aguas del
Rumblar, cerca de Valhondo, al que llamaron del “Jacarero”, por ser este
el apodo del vecino. Ambos funcionaron con éxito, pero la justicia divina jugó
su baza: un furioso vendaval destruyó las aspas del molino de viento y, al
invierno siguiente, una crecida del río destrozó la maquinaria del molino del
Jacarero.
·
El dueño, viejo ya, confesó su delito en el lecho
de muerte. Nadie se atrevió a reconstruir los molinos. El de viento sigue en el
sitio de siempre y el del río, hoy bajo el agua, asoma sus musgosos paredones
cuando decrece el embalse en los veranos de sequía.
·
Ocio y tiempo libre
· En el embalse del Rumblar podemos pescar, nadar y hacer piragüismo; y en Sierra Morena, disfrutar de la caza. Aquí sí hay playa: la playa de “El Tamujoso”.
·
Como no, destaca el senderismo con rutas
maravillosas como el Sendero del Bronce, el Fortín de Migaldías o la Vereda del
Agua.
·
Apodos o apellidos
·
Si vienes a Baños y quieres preguntar por un
bañusco, raramente lo conocerán por su apellido, a no ser que sea muy nombrado
como los Muñoz-Cobo, Valle o Lechuga. Hay que decir el apodo de la familia, que
suelen colocarse con cierta ironía.
·
Tenemos: “De Juan sin dientes” (que seguro el
hombre tenía unos buenos dientes), “El Ratón”, “El Zorro”, “El Alcaudón”, “El
Pinche”, “El Diablo”, “La Reina”, “El Colorín”, “El Salvaje”, “El Pireo”, “El
Pelón”, “Los Cucos”, “Los Gatos”, “El Liebre”, “El Triguero”, “El Gineta”, “Los
Gaticos”, “El Curica”, “Los Mangatos”, “El Obispillo”, “El Santo”, “Los
Descolorios”, “El Guacharro”, “El Pichón” o “La Chota”.
·
Es una herencia que se recibe. A otros, los
apodos se los ponen de pequeños y dejan el de la familia, pero para nada sirve
de enfado y hasta se lleva con orgullo. Yo soy Ana, la de “El Pinche”;
mi padre y todos mis hermanos somos de “El Pinche”.
·
· Con esta imagen quiero despedir este reportaje y presentación de mi pueblo; un orgullo para mí ser bañusca. Hubiésemos necesitado mucho más tiempo para contar las mil cosas que hay y ocurren en esta Villa.
·
Baños de la Encina es un lugar mágico, con
encanto, tradición e historia. Los bañuscos acogen a los que vienen de fuera y
los hacen suyos. Si vienes de los pueblos vecinos como Bailén o Guarromán y te
casas aquí, ya eres bañusco: “Este ya es nuestro”, decimos.
·
Espero que os haya gustado el recorrido por Baños
de la Encina, Jaén.
No hay comentarios:
Publicar un comentario