martes, 30 de octubre de 2012

María Vallejo-Nágera..la historia de una conversión

No hace mucho alguien en una conversación intentaba convencerme de que la fe era cosa de personas ignorantes, ahora me riño a mi misma por no discutir con mas pasión sobre esto. Yo, entre los ignorantes ya que no hay dudas en mi fe; quizás sea como un niño o muy ignorante pero sé que Dios está junto al hombre, aunque el hombre cierre los ojos ante ´él. Nosotros podemos olvidarle pero él nunca se olvidará de nosotros. Llega a mí en un correo este vídeo, me deja impactada, inmóvil 1 hora y 29 minutos. Sentí que tenía que compartirlo, muchos serán los que no tengan paciencia o curiosidad y pasen de él pero otros sentiréis la tentación del fisgoneo, os recomiendo que lleguéis hasta el final, y después... En esta Fiesta de todos los Santos, esta historia es digna de conocerse. 

 Testimonio en Cáceres de María Vallejo-Nágera..la historia de una conversión en Medjugorje, cambio de vida...y de reparación...María es objeto de la manifestación del amor de Jesús..esta experiencia hace cambiar el rumbo de su vida...Surge una María diferente que ahora tiene una misión...Dará conocer que así Jesús ama a todo el mundo y la falta de correspondencia a ese amor

Se cumple el 102 aniversario del nacimiento del poeta Miguel Hernández


Homenaje al poeta Miguel Hernández en  su aniversario

EL HAMBRE
Tened presente el hambre: recordad su pasado
turbio de capataces que pagaban en plomo.
Aquel jornal al precio de la sangre cobrado,
con yugos en el alma, con golpes en el lomo.

El hambre paseaba sus vacas exprimidas,
sus mujeres resecas, sus devoradas ubres,
sus ávidas quijadas, sus miserables vidas
frente a los comedores y los cuerpos salubres.

Los años de abundancia, la saciedad, la hartura
eran sólo de aquellos que se llamaban amos.
Para que venga el pan justo a la dentadura
del hambre de los pobres aquí estoy, aquí estamos.

Nosotros no podemos ser ellos, los de enfrente,
los que entienden la vida por un botín sangriento:
como los tiburones, voracidad y diente,
panteras deseosas de un mundo siempre hambriento.

Años del hambre han sido para el pobre sus años.
Sumaban para el otro su cantidad los panes.
Y el hambre alobadaba sus rapaces rebaños
de cuervos, de tenazas, de lobos, de alacranes.

Hambrientamente lucho yo, con todas mis brechas,
cicatrices y heridas, señales y recuerdos
del hambre, contra tantas barrigas satisfechas:
cerdos con un origen peor que el de los cerdos.

Por haber engordado tan baja y brutalmente,
más abajo de donde los cerdos se solazan,
seréis atravesados por esta gran corriente
de espigas que llamean, de puños que amenazan.

No habéis querido oír con orejas abiertas
el llanto de millones de niños jornaleros.
Ladrábais cuando el hambre llegaba a vuestras puertas
a pedir con la boca de los mismos luceros.

En cada casa, un odio como una higuera fosca,
como un tremante toro con los cuernos tremantes,
rompe por los tejados, os cerca y os embosca,
y os destruye a cornadas, perros agonizantes.



Miguel Hernández

domingo, 28 de octubre de 2012

Baños de la Encina, sus típicas GACHAS SANTERAS en la Asociación Cultural de Mujeres "La Llaná"


Noche de "Gachas Santeras"
En esta ocasión quiero compartir con todos  una noche  bastante especial. En primer lugar quiero dar las  gracias por su  generosidad a la Asociación Cultural de Mujeres “La Llana” de Baños de la Encina por compartir estas imágenes con todos cuantos os acercáis a mis propias cosas, ya que son las cosas de Baños y de  las bañuscas las que intento dar a conocer .
 Con alegría nos reunimos en la sede de la asociación, comeremos las típicas “Gachas Santeras” Una noche muy lluviosa, íbamos a celebrar la fiesta de todos Los Santos y Finados, fiesta muy festejada en La Muy Ilustre y Mariana Villa de Baños de la Encina.

Imágenes del 26 de octubre de 2012, por supuesto que no ha llegado aún la fiesta (día 1 y 2 de noviembre)  pero es la única fecha y forma de celebrarlo todas juntas  ya que en su día cada cual estará con su peña. 


Tomamos antes  de las gachas unas tapas frías,  la directiva y algunas socias se ocupanron de que todo estuviese apunto, no les importaba trabajar para las demás, y la mesa  estaba esperando. Gracias
 La mesa se llenó y la afinidad iba reuniendo grupos, un brindis por las socias  reunidas y por las ausentes que  nos  dejaron definitivamente.
 Por unas horas se aparcó rutina y problemas
 Nos reunimos, y el motivo siempre estará justificado, porque ser mujer merece ser celebrado siempre
 Aunque no lo parezca muchas ya son abuelas, y eso las hace aún más bellas, porque siempre están dando su trabajo con una sonrisa
La pequeña  Luna ya es una más  
 Porque siempre no reímos, ni tampoco lloramos, en cada momento hará falta coraje para luchar y seguir  adelante
 Aquí nuestra amiga Salva, con la ayuda de Rafi comenzaban a preparar las GACHAS
 Muy importante el aceite que sea de Baños "Aceites Milenarios" en esta ocasión, y el pan del "Ganforro" Hermanos Espinosa (éste para los tostones)

Los tostones (pan frito en abundante aceite) ¡ay que cosa mas rica!
 Y como siempre se dijo unos trabajando y tres mirando, je je

Y no es porque seamos más holgazanas, sólo es que  Salva las gachas las borda, bueno que las cocina super-bien



Un buen pan de moños, Éste chupara menos aceite que otro pan; Ya que como en esta ocasión es para un gran número de personas el aceite va desapareciendo de la sartén como por obra de magia, el pan se bebe el ardiente aceite quedando un color y sabor estupendo.
Reservaremos los tostones Las cantidades no están establecidas, es el buen saber de quién hace las gachas y los secretos que ahora nos van a ir desvelando
2º Paso
La matalahúva o anís verde. Muy importante que sea en grano y se muela justo antes de cocinar, para esto nuestra panadera es una experta, me comentaba que así no pierde su aroma.






En el cuenco de la mano siempre veremos mejor la cantidad que ponemos, no debemos pasarnos ni quedarnos cortos. Freírla muy rápidamente sin que se queme, esto es muy rápido.

Rápidamente vamos incorporando harina, poca cantidad, re-fríen
do e incorporando más poquito a poco

 Y mientras tanto en la espera...
 Fotos para Facebook
 Charla y recharla
 Risas y olvidamos esto de la crisis
 Mientras las cocineras siguen en su tarea
Aquí nos dicen está el secreto, un poquito de sal y





El aceite es el que da la orden de no poner más harina. Ya no se ve aceitosa la harina
Ahora es el momento de ir añadiendo el agua, poquito a poco, igual que lo haríamos con una besamel

La verdad es que hay que saber mover con firmeza y energía










Con el agua hemos mezclado bien la gacha y nos quedará suave y sin grumos, es el momento de incorporar la leche, poquito a poco y sin dejar de mover





Siempre es aconsejable tener ayudante para no dejar de mover la gacha, y la otra persona irá añadiendo los ingredientes


Ya la textura es la apropiada ni dura ni blanda, ponemos el azúcar



Y un poquito de anís que no sea excesivamente dulce



Finalmente echamos los tostones que teníamos reservados



 Y llegan los chistessssssssss
Hay que hacer el propósito para que una horas sean nuestrassssssss
 Y piensas en las personas que se acercarán al blog, ¡Brindis por Jose una bañusca en Cuenca!
 Porque siempre se puede ser feliz si se lucha por ello

 Cuanto ocurrió fuera Salva y Rafi lo verán en el blog, ya espolvorean con azúcar

Rafí (la hija de Isidora) comentará, "mira, mira mi mami que bien lo pasa" y es que saben bien nuestros hijos que nos hace falta desenchufar un poquito.
 Deseandito que estén estas gachas dulces
 Duendes traviesos, y es que Ana Mari siempre sonríe y consigue arrancarnos una risotada
El ponche esta fresquito, poco cargado (a mi gusto de dulzor), no sé quien lo preparó pero estaba muy bueno

 La Fanta tenía la culpa de tanto jaleo? esta comprobado que no es lo que tomas, sí con quien lo compartes

 Un poco niñas, y es que es bueno dejar por unos momentos ser la mami responsable
 Aquí un compañero inseparable se nos coló, el jodido fregón en la foto, si es qué.... no nos deja ni en la fiesta
 Por fin las cocinera no sorprende un años más. Enhorabuena
 Ahora un dicho muy bañusco,"¡ CUCHARÁ Y PASO ATRÁS!!!!!!!!!"
 Decir ¡muy buenas! es decir muy poco porque estaban deliciosaaaaaaaaasssssssss
¿ Qué como lo ven?

 Toda una tradición la noche de la gachas en esta asociación
 Porque Baños no dejará que se pierdan las recetas y costumbres de nuestras madres
 Yo reconozco qué no sé hacerlas o nunca me pongo, creo que jamás las prepararía como  mi madre, a Salva sí que si le salen bien
 Pero bueno, Eu que luego sabes que te pones pachucha!!!!!!
 Una para todas y todas para una
 ¿Se podría comprar con dinero unas horas de risas?
 ¡Pues cuando ya te duele hasta el pelo de reír! NO TIENE PRECIOS
 No olvidemos que sólo nosotras podemos hacer que esta asociación marche bien
Porque entre mujeres debe haber siempre unión
 Y en una mirada complice dices, mañana Dios dirá
 Momentos para comentar
 Porque también hubo sosiego
 Ya llegarán días peores o mejores porque no!!!!!!!!!
Limpieza después
Y como no! BAILE
Sin perder el buen humor
Ser  una misma
Proponernos ser felices

En todos los cursos se aprende como en el último de la memoria
Y bailamos y bailamos
Y a la hora de Cenicienta se acabo el baile
Así desde esta asociación os deseamos unas felices fiestas, peculiaridad de Baños, festejar a Todos los Santos y rezar por nuestros difuntos pero sabiendo que hay que brindar y vivir momentos los que aún estamos en este mundo ya que no sabemos hasta cuando!
Enlace de como eran las fiestas de Todos los Santos y Fieles Difuntos antiguamentehttp://mispropiascosas.blogspot.com.es/2011/10/banos-de-la-encina-fiesta-de-todos-los.html