miércoles, 15 de junio de 2011

Flan de huevo y bizcocho

Hoy es un día que quieres que sea algo especial, con un poquito de imaginación les sorprenderemos con un flan de postre.

Ingredientes

4 huevos

1 vaso de leche

1 vaso de azúcar

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de azúcar

Preparación

Separamos las clara de los huevos dejando una yema reservada


Preparamos el calamelo liquido, yo siempre lo suelo hacer pero se puede poner de bote.







Ponemos en un recipiente 3 yemas la leche y el azúcar










Batimos


Vertemos sobre el molde caramelizado


Ponemos las 4 claras a punto de nieve






Agregamos la harina y elazúcar a las claras ya montadas
E introducimos la yema que reservamos, removemos siempre suavemente para no estropear las claras montadas a punto de nieve










Vertemos sobre batido anterior













Ponemos al baño-maría en el horno solo la parte de abajo a 200 sobre una hora comprobando con la aguja que este caujado el flan




Al desmoldal el bizcocho queda abajo. Tardamos casi nada y como acompañante de un café queda uhhhhhhhhh.

5 comentarios:

Encarna dijo...

Valla pinta que tiene, ya lo haré un día
Un abrazo

masy dijo...

Hola Ana, sigo tu blog siempre que puedo, pero hoy no me he podido resistir a dejar este comentario....
Así es imposible de los imposibles intentar adelgazar ni 5 gramos.
Visito el blog de Encarna y me encuentro recetas maravillosa que pongo en práctica, visito el tuyo y me encuentro lo primero con este peazo de flan que ya mismo estoy elaborando. (Estas Bañuscas se han puesto de acuerdo para que hagamos un buen cambio de ropero).
Vale... la verdad que no me importa, se me esta poniendo una cara y unos mofletes que rebosan salud.
Un abrazo

Ana Ortiz Rodríguez dijo...

Masy ¿eres bañusca? recuerdo en el carril a una chica que se llamaba así, amiga de Migeli, alguna vez nos juntamos.

masy dijo...

No soy Bañusca, bueno sí, bueno no, bueno quizá un poco.... no soy quien tu crees, aunque no me hubiese importado.
Para más señás te diré que yo soy la que escribía en el foro de Baños con el nick de Alma.
un saludo

tremendita dijo...

Niñaaa, que me lo llevo que lo hagan en Rio de Janeirooooooo.

Besazos y un abrazo tambien guapisima