Flechas de Cupido - Cena para el día de los enamorados

Vamos a preparar una cena rápida y fría, en esa noche del día de los enamorados no queremos estar metidas en la cocina. Prepararemos unas codornices en escabeche, ensalada y un sorbete de limón; Lo prepararemos por la mañana, excepto la ensalada, ésta la prepararemos en un pis-pas antes de la cena

Codornices en escabeche

Ingredientes:

2 codornices

1 cabeza de ajos

pimienta

2 hojas de laurel

1 vaso de aceite de oliva

1/2 vaso de vinagre

2 vasos de agua

salTodo en la cacerola en crudo Ponemos a hervir a fuego lento hasta que quede casi en el aceite entonces retiramos del fuego. Es tan fácil, y frías están muy buenas

Ensalada

de todo lo que más te gusté, sin nombre, le iremos añadiendo todo cuanto nos apetezca. Esta por ejemplo lleva: Escarola rizada, canónigos, radicchio, manzana, kiwi, maíz, nueces, carne de menbrillo, papaya y naranja. Aliñamos la ensalada con aceite de oliva “Aceites Milenarios” o “Ntra. Sra. de la Encina” Vinagre Balsámico de Módano y sal.

Sorbete de limónSorbete de limón Pincha sobre la palabra subrayada de sorbete de limón y te llevará hasta la receta en este blog.

Solo es una sugerencia, muchas veces pensar que preparamos es casi lo más rabia da.