CONEJO A LA CAZUELA
INGREDIENTES:
Un conejo
Un pimiento rojo
Una Cebolla
Una Cabeza de ajos
Aceite de oliva
2 hojas de laurel
1 vaso de vino
2 vasos de agua
Sal y una pastilla de Avecrén.
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PREPARACIÓN:
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Ponemos a rehogar el conejo con la sal y el laurel.
Le vamos echando el pimiento rojo y la cebolla todo picadito, los ajos en rodajas,,.Todo bien rehogado en la cazuela de barro y a fuego lento (ahí está el secreto).
Cuando este bien rehogado se le pone el vino el agua y la pastilla de Avecrén.
Cuando este bien rehogado se le pone el vino el agua y la pastilla de Avecrén.
A fuego lento y hasta que reduce ¡ no poner colorante!
¡Y servir !
( RECETA DE ANA PEPA)
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